Jabłka są mniej lub bardziej tuczące niż jakikolwiek inny niskotłuszczowy pokarm, ale mają sporo wartości odżywczej. Jabłka zawierają zazwyczaj od 75 do 100 kalorii, z odmianą Macintosh po niskiej stronie z 70 kaloriami i jabłkami Red Delicious po wysokiej stronie po 90 kalorii.
Jabłka są pokarmem o niskim IG i są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy i składników odżywczych. Artykuł z roku 2011 Forbes stwierdza, że pektyna w jabłkach wiąże się z wodą, co może ograniczać ilość tłuszczu, którą mogą wchłonąć twoje komórki. Wysoka zawartość błonnika powoduje również uczucie pełności, dzięki czemu idealnie nadają się na przekąskę przed obiadem.
