Słona woda zamarza wolniej niż zwykła woda, ponieważ ma niższy punkt zamarzania. Niewzapażona woda zamarza, gdy cząsteczki wody spowalniają od usuwania ciepła. Dodatek soli powoduje więcej ciepła w mieszaninie, co powoduje niższy punkt zamarzania.
Dodatkowe ciepło w słonej wodzie wynika z procesu oddzielania soli od cząsteczek wody. Zasada ta ma wiele praktycznych zastosowań. Na przykład sól rozlewa się na topniejący śnieg, aby zapobiec zamarznięciu lodu. Ponieważ sól może powodować korozję samochodów i materiałów budowlanych, zwykle jest mieszana z piaskiem lub żwirem w celu odladzania.
