Sól pochodzi z osadów na powierzchni Ziemi, źródeł podziemnych i mórz, jezior i oceanów. Sól pochodzi z różnych miejsc, ale najczęściej pochodzi z zasobów wodnych, takich jak oceany i morza. Oprócz różnej lokalizacji, sól występuje w kilku różnych typach lub klasach, które pochodzą z różnych metod ekstrakcji i produkcji.
Sól występuje również w różnych kolorach, w tym białej, różanej i czarnej. Biała sól jest jedną z najczęstszych odmian soli i jest stosowana jako sól kuchenna. Biała sól jest zwykle najbardziej wyrafinowaną odmianą soli, z wyjątkiem soli morskich, które mają duże, nieregularne i grube ziarna. Białą sól wytwarza się, stosując roztwór solanki umieszczonej w naczyniach ciśnieniowych. Natomiast sól kamienna stosowana w zastosowaniach komercyjnych i przemysłowych pochodzi ze złóż znajdujących się głęboko w powierzchni Ziemi. Ten przemysłowy kamień pochodzi z wielu różnych regionów na całym świecie. Sól występuje naturalnie, ale jest również wytwarzana syntetycznie za pomocą specjalnych technik, takich jak parowanie słoneczne. Podczas parowania słonecznego sól zbiera się z wody morskiej lub słonych jezior, a następnie pozostawia do wyschnięcia na słońcu. Ekspozycja na elementy ostatecznie usuwa wodę i resztki powierzchni z soli; cząstki pozostają, a następnie są zbierane i pakowane w celu przetworzenia i wykorzystania.
