Liczba miligramów w 1 łyżeczce różni się w zależności od gęstości mierzonej substancji. Miligramy są jednostką masy; łyżeczka jest jednostką objętości równoważną 5 mililitrów. Pomiary te są częścią nowoczesnego systemu metrycznego ustanowionego przez Międzynarodowy System Jednostek.
Pomiary w jednostkach suchych są zwykle stosowane w piekarnictwie. Jedna filiżanka białej mąki, mąka pełnoziarnista, mąka chlebowa i mąka z ciasta ważą odpowiednio 123 gramy, 140 gramów, 130 gramów i 114 gramów. Pomiary cieczy pozostają spójne, ale dokładne konwersje są ważne. Jedna szklanka wody jest odpowiednikiem 8 uncji. Jedna łyżka stołowa jest równa około 15 mililitrów. Jedna kwarta to 4 kubki lub 32 uncje.
