Jednorazowa porcja białego rumu Bacardi nie zawiera węglowodanów, tłuszczy ani białka. Ma 69 kalorii, które pochodzą wyłącznie z zawartości alkoholu w napojach. Porcja zawiera również 8 miligramów sodu.
W 1862 r. Don Facundo Bacardi Massó kupił swoją pierwszą destylarnię rumu na Kubie. Jego rum zawierał drożdże z pobliskich pól trzciny cukrowej, a także dwa oddzielne duchy. Opracował proces starzenia i włączył filtrację węgla drzewnego. Mniej więcej w okresie rewolucji kubańskiej działalność firmy została przeniesiona do kilku innych krajów. Współczesny rum Bacardi ma wiele smaków, w tym orzechy kokosowe, mango, wiśnie, jabłka, winogrona i brzoskwinie.
