WebMD stwierdza, że proces opróżniania żołądka jest zwykle zakończony w ciągu dwóch godzin po jedzeniu. Według szpitala Prince of Wales, kilka czynników może zmienić średni czas opróżniania żołądka, w tym rodzaj i konsystencję spożywanych pokarmów, poziomy hormonów i specjalne warunki, takie jak ciąża.
PWH wymienia płynne pokarmy, posiłki bogate w białko i niektóre leki, w tym cisapryd, erytromycynę i metoklopramid, jako niektóre z przyczyn szybszego niż przeciętne opróżniania żołądka. Czynniki hamujące ten proces obejmują pokarm bogaty w tłuszcz, lęk, choroby i leki, takie jak opioidy. W ciężkich przypadkach, takich jak gastropareza, opróżnianie żołądka może być hamowane do punktu, w którym wywołuje mdłości, odbijanie się i wymioty, zgodnie z Centrum Badań Trzustkowych dla Zdrowia i Odżywiania Three Rivers.
