Dla większości ludzi spożywanie mięsa wieprzowego zajmuje od czterech do pięciu godzin. Praca polegająca na trawieniu wieprzowiny i innych źródeł białka na bazie mięsa jest jednym z powodów, dla których niektórzy dietetycy twierdzą, że ludzie nie byli przeznaczone do konsumpcji mięsa, stwierdza QualityHealth.
Kiedy ludzie jedzą wieprzowinę jako część posiłku, wszystkie pozostałe części posiłku pozostają w żołądku, dopóki te, które trawią najdelikatniej, nie przejdą przez niego. Oznacza to, że warzywa, owoce i inne pokarmy, które organizm trawi szybciej, przesiewają i fermentują w żołądku, wytwarzając kwas i gaz na drodze do niestrawności, zgodnie z QualityHealth.
