Jest mało prawdopodobne, aby poczucie smaku powróciło podczas przeziębienia. Jest tak dlatego, że aż 80 procent smaku pochodzi z czujników w układzie węchowym, które są upośledzone podczas przeziębienia.
Podczas gdy przeziębienie trwa, ludzie są zwykle pozbawieni zdolności smaku i węchu. Jest to spowodowane stanem zapalnym i zatorami przewodów nosowych. Ludzie muszą poczekać, aż ich zimno zniknie, aby odzyskać pełną zdolność węchu i smaku, co może zająć od kilku dni do kilku tygodni po tym, jak zimno zniknie, aby powrócić. W niektórych przypadkach ludzie nigdy w pełni nie odzyskują swoich umiejętności smaku i węchu. Zwykle dotyczy to ludzi, którzy stosują produkty łagodzące na zimno, które mają cynk, według American Rhinologic Society.
Zmysły smaku i zapachu
Chociaż ludzki język ma tysiące kubków smakowych, identyfikuje tylko kilka podstawowych smaków, które są słodkie, gorzkie, słone i kwaśne, zauważa National Center for Biotechnology Information. Zdolność do smakowania żywności i przetwarzania tego smaku jest wykonywana przez receptory węchowe, które znajdują się w górnej części jamy nosowej. Kiedy zapach dociera do receptorów węchowych, interpretuje i mierzy zapachy. Z kolei powoduje to różne smaki, które ludzie smakują w żywności. Podczas gdy ludzie zwykle uważają je za odrębne zmysły, zmysł węchu w znacznym stopniu wpływa na poczucie smaku. Z powodu tej korelacji, jeśli kanały nosowe są przeciążone i spuchnięte, czujniki węchowe nie mogą odpowiednio interpretować smaków, które są w pożywieniu. Ponieważ receptory węchowe nie są w stanie odróżnić różnych zapachów, jedzenie kończy się na smakowaniu w dużym stopniu takim samym dla osób z przeziębieniem, niezależnie od tego, czy są one słodkie, ostre czy kwaśne.
Łagodzenie objawów przeziębienia
Ludzie są w dużej mierze bezsilni, aby odzyskać swoje umiejętności smaku i węchu, gdy cierpią na przeziębienie, ale mogą podjąć pewne kroki w celu złagodzenia objawów zatkanego nosa i obrzęku. Utrzymanie jamy nosowej i zatok wilgotnych jest jednym ze sposobów zmniejszenia obrzęku i zatorów. Ludzie mogą to zrobić, biorąc długie prysznice, uruchamiając nawilżacz, za pomocą słonej aerozolu do nosa i picie dużej ilości płynów. Ludzie mogą również nakładać ciepłe okłady na twarz i przyjmować leki bez recepty, aby złagodzić objawy przeziębienia. Ludzie mogą również pomóc przeziębieniom oddalić się szybciej, odpoczywając.
Zmiany w mózgu podczas zimna
Gdy zimno opuści ciało, zmysły węchu i smaku zaczną powracać stosunkowo szybko. Te zmysły odbijają się znacznie szybciej niż inne zmysły po tym, jak zostały osłabione, na przykład zmysł wzroku, według pracowników Northwestern University. Naukowcy z Northwestern University odkryli, że nawet jeśli ludzie tracą zmysły smaku i zapachu, gdy są chorzy, ich mózgi zaczynają pracować na różne sposoby, aby odzyskać te zmysły, gdy choroba się ułoży. Kiedy jama nosowa jest zatkana, mózg zaczyna wyglądać dla sposobów zrekompensowania. Kiedy ludzie są przeziębieni, ich mózgi zmieniają się, zwiększając aktywność w kompleksie frontów orbitalnych. Jednocześnie mózg zmniejsza aktywność w korze gruszkowatej, gdy upośledzony jest układ węchowy. Zmiany te mają miejsce szybko i tylko tymczasowo. Gdy osoba zaczyna odzyskiwać siły, mózg ponownie zmienia sygnały, aby zapewnić powrót układu węchowego do normalnej pracy w taki sam sposób, jak przed zimnem.
