Samiec kurczaka jest nazywany kogutem. Koguty w wieku poniżej 1 roku życia często określa się mianem koguta, natomiast osoby w wieku powyżej 1 roku nazywa się kogutami.
Kapelusz jest samcem, który został wykastrowany. Ma to na celu przyspieszenie wzrostu ptaka i zwiększenie jego ilości. Są wychowywane wyłącznie w celu uboju za ich delikatne mięso. Koguty są hodowane wyłącznie w celach reprodukcyjnych. Jeden kogut jest wymagany na każde 15 kur, jeśli celem jest zapłodnienie jaj w celu kontynuowania stada. Jeśli celem stada są jaja do jedzenia, nie są wymagane koguty.
