Substancje polarne mają tendencję do dobrego rozpuszczania się w innych substancjach polarnych, ale nie w substancjach niepolarnych, podczas gdy substancje niepolarne dobrze rozpuszczają się w substancjach niepolarnych, ale nie w substancjach polarnych. Ta koncepcja jest często określana jako "rozpuszczanie jak jak. "
Przykładem dobrego polarnego rozpuszczalnika jest woda. Woda jest znana jako uniwersalny rozpuszczalnik ze względu na ilość rozpuszczalnych substancji polarnych, która jest wynikiem silnego przyciągania, które atomy wodoru i tlenu mogą wywierać na inne substancje. Sole i cukry to dwa przykłady substancji, które łatwo rozpuszczają się w wodzie. Przykładem dobrego niepolarnego rozpuszczalnika jest heksan, który może rozpuszczać większość niepolarnych substancji.
