Cukier rozpuszcza się szybciej w gorącej herbacie niż w mrożonej herbacie, ponieważ rozpuszczalność substancji rozpuszczonych w rozpuszczalnikach na ogół wzrasta wraz ze wzrostem temperatury, według Uniwersytetu Rutgers. Ciepło zapewnia energię do rozbijania wiązań molekularnych w ciele stałym, powodując jego szybsze rozpuszczanie.
Ten wpływ temperatury na rozpuszczalność ciał stałych wyjaśniono za pomocą zasady Le Chateliera. Zasada mówi, że jeśli stres, taki jak ciepło, zostanie zastosowany do równowagi, system dostosowuje się, aby zminimalizować wpływ stresu. Dlatego, ponieważ rozpad wiązań molekularnych wymaga ciepła, wzrost temperatury sprzyja rozpuszczaniu, gdy system próbuje usunąć dodatkowe ciepło.
