Glukoza powstaje w wyniku fotosyntezy, która jest procesem wykonywanym przez rośliny z energią słoneczną. Proces syntezy w glukozie odbywa się w chloroplastach w liściach roślin.
Chloroplasty są w stanie wychwytywać energię słoneczną i tworzyć cząsteczki glukozy z dwutlenku węgla i wody. Dwutlenek węgla znajduje się w powietrzu, a woda znajduje się w glebie. Tak powstaje glukoza w roślinach.
Glukoza jest węglowodanem i jest uważana za najważniejszy prosty cukier, zwany także monosacharydem, w metabolizmie człowieka. Jest to jeden z podstawowych sposobów pozyskiwania energii przez rośliny i zwierzęta, ponieważ jest to niezbędny element budulcowy dla energii.
Znajduje się w krwioobiegu ludzi. Ludzie nie mogą samodzielnie wytwarzać glukozy i spożywać glukozę przez jedzenie roślin lub zwierząt, które zjadają rośliny. Gdy glukoza znajduje się w ludzkim krwioobiegu, nazywa się ją cukrem we krwi. Człowiek powinien mieć około 0,1% stężenia glukozy we krwi; jednak osoby cierpiące na cukrzycę będą miały znacznie wyższe stężenie glukozy we krwi.
Glukoza jest również czasami nazywana dekstrozą. Energia z glukozy jest uzyskiwana u ludzi poprzez reakcję utleniania.
