Istnieją setki różnych ras kurcząt, które można odróżnić od siebie poprzez badanie cech fizycznych, takich jak rozmiar, kolor piór i rodzaj grzebienia. Różne rasy kurcząt składają jaja różne kolory. Mogą mieć różną liczbę palców, różne wzory upierzenia i różne kolory skóry.
Mniejsze rasy kurczaków, które ważą od 2 do 3 funtów są powszechnie określane jako rasy bantam, podczas gdy większe niż te są określane jako standardy. Wiele ras drobiowych ma zarówno bantam, jak i standardowe odmiany. Jedna popularna rasa kurczaków, Rhode Island Red, jest rozpoznawana przez czerwonawo-brązowe pióra, duży pojedynczy grzebień, żółtą skórkę i średnie brązowe jaja, i występuje w wersji bantamowej i standardowej. Inną powszechną rasą jest Sussex. Zwykle w Anglii, kurczęta Sussex są identyfikowane przez ich kremowe, jasnobrązowe jaja, pojedyncze grzebienie i białą skórę. Dostępne są w kilku kolorach, w tym białym, nakrapianym i czerwonym.
Niektóre rasy drobiu są łatwe do zidentyfikowania na pierwszy rzut oka ze względu na unikalne wzory piór. Zgodnie z Farmą Sage Hen, rasa Wyandotte ma zachwycający czarno-biały, nakrapiany płaszcz. Biała hiszpańska rasa o białej twarzy jest czarna z jasną białą twarzą.
