Jak temperatura wpływa na szybkość rozpuszczania?

Bez względu na to, czy substancja rozpuszczona jest ciałem stałym, czy gazem, jego rozpuszczalność w wodzie zależy od temperatury, tak że wzrost temperatury może spowodować, że ciała stałe będą bardziej rozpuszczalne, podczas gdy gazy stają się mniej rozpuszczalne. Oznacza to, że jeśli temperatura wody zostanie zwiększona poprzez podgrzanie jej, wówczas stała substancja stała rozpuści się szybciej. Jednak w przypadku gazów rozpuszczonych w wodzie następuje odwrócenie i zmniejsza się rozpuszczalność wraz ze wzrostem temperatury wody.

Stosowanie kakao w proszku i umieszczenie go w filiżance z wrzącą wodą może wykazać wpływ temperatury na szybkość rozpuszczania substancji stałej lub jej rozpuszczalność w wodzie. Do porównania szybkości rozpuszczania stosuje się drugi kubek zawierający zimną wodę i proszek kakaowy. Porównanie pokazuje, że kakao wlane do kubka wrzącej wody rozpuszcza się szybciej niż proszek umieszczony w zimnej wodzie.

Przykładem wpływu temperatury na rozpuszczanie gazu w cieczy jest otwieranie zimnej puszki po napoju i pozostawienie jej w temperaturze pokojowej. Po pewnym czasie soda smakuje płasko ze względu na spadek rozpuszczalności gazu.