"Gumowe jajo" powstaje przez namoczenie surowego jaja, którego skorupa pozostaje nienaruszona w zwykłym occie domowym przez określony czas. W ciągu 2 do 3 dni skorupka jaja zostanie całkowicie rozpuszczona przez ocet, pozostawiając za błoną komórki jajowej, która przybierze gumową konsystencję, która trzyma jajo razem.
Pancerz jajka składa się z węglanu wapnia, który jest tego samego składu co wapień. Kwas octowy w occie reaguje ze skorupą węglanu wapnia, tworząc gazowy dwutlenek węgla i rozpuszczoną sól. Ta reakcja stopniowo niweluje twardą skorupkę jaja, aż całkowicie zniknie. Eksperyment naukowy "gumowate jajka" jest ulubionym językiem wśród uczniów szkół podstawowych na całym świecie i często jest przeprowadzany w celu wykazania znaczenia wapnia dla kości i zębów.
Aby utworzyć gumowe jajo, trzeba będzie:
- Surowe, najlepiej świeże jajko
- Pojemnik wystarczająco duży, aby pomieścić jajko
- Wystarczająco dużo octu, aby całkowicie przykryć jajko
Krok 1:
Umieść jajko w pojemniku delikatnie. Upewnij się, że skorupa jajka i membrana są nienaruszone.
Krok 2:
Wlej ocet do pojemnika, aż jajko całkowicie się zanurzy. Bąbelki mogą już tworzyć się na skorupie jajka kilka minut po wlaniu do octu. Odłóż na 2 do 3 dni.
Krok 3:
Po 2 do 3 dniach skorupa jaja całkowicie się rozpuści, pozostawiając błoto unoszące się na powierzchni octu. Wylej ocet i delikatnie wyjmij gumowe jajo.
Eksperyment z gumowymi jajkami demonstruje również półprzepuszczalne właściwości błony jaja, dzięki czemu ocet może swobodnie przepływać przez błonę. Ten sam eksperyment można również wykonać z kością kurczaka z tym samym rezultatem, chociaż całkowite rozpuszczenie wapnia w kości może zająć jeszcze kilka dni.
