Eksperyment laboratoryjny do osmozy z ziemniakami polega na umieszczeniu połowy ziemniaka w czystej wodzie, a drugą połowę w słonej wodzie i obserwowaniu różnic w wyglądzie. Osmozę definiuje się jako sposób przechodzenia cząsteczek membranę do bardziej stężonego roztworu.
Do tego eksperymentu potrzeba tylko kilku materiałów eksploatacyjnych. Zbierz duży ziemniak, nóż, dwie plastikowe płytki, sól i wodę.
- Przygotuj roztwór wodny Wlej płaską wodę do jednej płytki. Na drugiej płycie dodaj wodę i 2 łyżki soli i mieszaj, aż sól się rozpuści.
- Dodaj ziemniaki Potnij ziemniaki na pół długości nożem. Połóż jedną połowę w naczyniu z wodą, potnij stroną do dołu. Zrób to samo z drugą połówką ziemniaków w naczyniu z soloną wodą. Pozwól ziemniakom usiąść w wodzie przez kilka godzin.
- Obserwuj różnice Gdy czas minie, przerzuć ziemniaki, aby zaobserwować zmiany po przyciętej stronie.
Ziemniak, który był w czystej wodzie, nie będzie wyglądał inaczej niż poprzednio, z wyjątkiem tego, że może być nieco bardziej sztywny. To dlatego, że zwykła woda przeniosła się do komórek ziemniaka. Ziemniak w słonej wodzie będzie lekko przebarwiony, miękki i elastyczny. Wynika to z tego, że zawartość komórek ziemniaka została przeniesiona z ziemniaka i do słonej wody przez osmozę.
