Reference.com definiuje mikrobiologię przemysłową jako "użycie mikroorganizmów w produkcji artykułów spożywczych lub przemysłowych." Mikrobiologia przemysłowa jest odpowiedzialna za produkcję wielu artykułów spożywczych, które ludzie lubią, w tym czekolady, sera, kiełbasa, masło i pikle. Ponadto mikrobiolodzy pracują w zakresie przetwarzania odpadów, farmaceutyków i produkcji polimerów, takich jak tworzywa sztuczne.
Według Towarzystwa Mikrobiologii Przemysłowej i Biotechnologii branża ta stosuje naukowe zasady wykorzystujące bakterie, algi, grzyby, pierwotniaki i wirusy, a także komórki roślin lub zwierząt do tworzenia użytecznych procesów i produktów. Niektóre osoby z tej branży pracują nad wykrywaniem drobnoustrojów w żywności lub zapobieganiu pogorszeniu jakości kosmetyków. Inni opracowują szczepy bakterii, które pomagają uwalniać ropę naftową w skałach do wydobycia. Ich praca obejmuje kwestie środowiskowe, ponieważ niektóre z nich opracowują mikroby, aby pomóc w niektórych procesach recyklingu.
Praca na poziomie mikrobiologa przemysłowego na poziomie podstawowym wymaga B.S. stopień naukowy z mikrobiologii, biotechnologii lub biologii z nauką komplementarną, zgodnie z Society for Industrial Microbiology and Biotechnology. Kierownicy projektów w tej dziedzinie na ogół posiadają zaawansowany stopień. Stowarzyszenie Mikrobiologii Przemysłowej i Biotechnologii zaleca, aby osoby, które lubią mieć różne obowiązki i rozwiązywać trudne problemy, powinny rozważyć karierę w przemyśle mikrobiologicznym.
