Wzór chemiczny soli to NaCl. Sól składa się z jednego atomu sodu połączonego z jednym atomem chloru. Naukową nazwą soli jest chlorek sodu.
Sól jest związkiem jonowym składającym się z jonów sodu i chloru. Sód jest donorem elektronów, ponieważ ma tendencję do uwalniania pojedynczego elektronu z jego najbardziej zewnętrznego poziomu energii. Z drugiej strony, chlor jest akceptorem elektronów; z siedmioma elektronami na najbardziej zewnętrznym poziomie energii, chlor potrzebuje jeszcze jednego elektronu, aby uzyskać stabilną konfigurację. Po przeniesieniu elektronu z sodu do chloru powstaje dodatni jon sodu i ujemny jon chloru. Te dwie przeciwne ładunki przyciągają się nawzajem. Siła tego wiązania jonowego daje krystaliczną strukturę soli i nadaje jej wysoką temperaturę topnienia.
