Funkcją pylnika jest wytwarzanie i przenoszenie pyłku kwiatu. Ta struktura znajduje się na strukturze zwanej włóknem i razem te dwie struktury tworzą pręcik kwiatu. Jest to jeden z dwóch głównych narządów płciowych typowego kwiatu, drugi to słupek, który zawiera jajniki rośliny.
Pylniki zawierają mikrosporangię, małe woreczki, w których tworzy się pyłek. Po jej utworzeniu pyłek spoczywa na pylniku, z którego jest przenoszony przez wiatr lub działania różnych owadów, takich jak pszczoły. Niektóre gatunki roślin wytwarzają kwiaty jednopłciowe. W tych gatunkach każdy kwiat ma tylko pręcik lub słupek, ale nie oba.
