Białe płomienie mają zwykle temperaturę od 2500 do 2900 stopni Celsjusza (od 1400 do 1600 stopni Celsjusza). Może się to różnić w zależności od spalonej substancji.
Białe płomienie są najgorętszym kolorem ognia, który można osiągnąć poprzez spalanie materii organicznej, a czerwone płomienie mają najniższą temperaturę. Skala kolorów płomienia na nośnikach organicznych zmienia się z czerwonego na biały, co oznacza, że kolor pomarańczowy jest gorętszy niż czerwony, żółty jest gorętszy niż pomarańczowy, a biały jest gorętszy niż żółty.
W przypadku spalania nieorganicznego, takiego jak gaz lub inne chemikalia, zakres obejmuje kolor niebieski. Niebieskie płomienie są gorętsze niż białe. Im bardziej biały jest nieorganiczny płomień, tym jest chłodniejszy, a więcej niebieski oznacza wyższą temperaturę.
