Kolor sable jest bardzo ciemny, prawie czarny, odcień brązu. Nazwa pochodzi od zwierzęcia o nazwie sable, które jest bardzo ciemnobrązowym, jedwabistym stworzeniem.
Podczas gdy większość neutralnych kolorów jest jasna, kolor soból jest klasyfikowany jako ciepły, neutralny kolor ze względu na brązowe odcienie. W dekorowaniu lub modzie można go sparować z niemal dowolnym kolorem jako kolorem tła lub akcentu.
Sierść sable była popularnie używana do wyrobu futer. Niektórzy ludzie używają terminu "płaszcz sable" zamiennie z terminem "futro z norek", ponieważ obydwoje czują się i wyglądają podobnie. Te dwa elementy w rzeczywistości nie są takie same, ale oba są jedwabiste i mają głęboki, bogaty kolor.
