Indianie Natchez jedli przede wszystkim rzeczy, które uprawiali. Polowali, łowili i gromadzili rzeczy z okolic. Podobnie jak większość Hindusów, Natchez nie marnował jedzenia, zużywając jak najwięcej roślin lub zabijając.
Indianie Natchez byli rolnikami. Uprawiali kukurydzę, fasolę, dynię i dynie. Kukurydza była spożywana w wielu formach, takich jak chleb kukurydziany, hominy, kukurydza i kukurydza na kolbie. Jaja i inne owoce i warzywa były również częścią diety Natchez.
Podobnie jak prawie wszystkie inne plemiona, Natchez polował na mięso. Jeleń i królik były zwykłymi produktami spożywczymi. Rozgrywano także dużą grę, taką jak bawół. Dzikie indyki, kaczki, gęsi i inne ptaki były podstawowymi produktami spożywczymi. Snały, pułapki i scenariusze zasadzki umożliwiły Natchez Indianom polowanie na grę samemu lub w grupie.
Łowienie rzek, jezior i obszarów przybrzeżnych stanowiło kolejne źródło mięsa dla Natchez. Do łapania ryb używano włóczni, pułapek, karabinów, harpunów i sieci. Polowanie i rybołówstwo były głównymi sposobami pozyskiwania mięsa, ponieważ większość indiańskich plemion nie hoduje zwierząt na żywność.
Gathering był kolejną ważną metodą zdobywania pożywienia dla Indian Natchez. Wybrali wszystko, co znaleźli w środowisku, które było jadalne. Jagody, orzechy, żołędzie, miód, truskawki, zielenie i korzenie były powszechnie zbierane i spożywane.
