Żywność na listach o niskiej zawartości puryn obejmuje wzbogacone pieczywo i makarony, odtłuszczone i niskotłuszczowe produkty mleczne oraz wszystkie owoce i warzywa. Soda, kawa i herbata mają niską zawartość puryn, podobnie jak niektóre przekąski, w tym żelatyna, wafelki waniliowe i ciasto z aniołami. Wołowina, cielęcina, wieprzowina, drób, cielęcina i kilka gatunków ryb są również dopuszczalne na diecie o niskiej zawartości puryny.
Pacjenci przepisujący dietę z niską zawartością puryny powinni unikać produktów pełnoziarnistych i produktów o wysokiej zawartości tłuszczu. Wybierając mięso, unikaj mięsa organowego, a także anchois, makreli, przegrzebków, małży i gęsi. Należy również unikać alkoholu, ponieważ powoduje on wytwarzanie puryn przez organizm.
Ci na diecie o niskiej purynie powinni jeść dużo węglowodanów, aby pozbyć się nadmiaru kwasu moczowego. Utratę wagi należy wykonywać stopniowo, ponieważ szybka utrata wagi stymuluje produkcję kwasu moczowego. Ogranicz mięso do 3 uncji na porcję i wypij od ośmiu do 12 szklanek wody dziennie. Unikaj dodatków drożdżowych dla piekarni i piwowarów.
Puriny odpowiadają za 15 procent zawartości kwasu moczowego w organizmie. Nadmierne poziomy kwasów moczowych są przyczyną kamicy nerkowej i dny moczanowej. Pacjenci z tymi schorzeniami są często przepisywani jako dieta o niskiej zawartości puryn, oprócz codziennych leków. Osoby, które otrzymały przeszczepy narządów, również przepisują tę dietę.
