Osoby chore na cukrzycę mogą korzystać z wielu zdrowych produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw, ale powinny unikać słodkich, wysokotłuszczowych produktów, które zazwyczaj wiążą się z podjadaniem. Kontrola porcji jest niezbędna do kontroli poziomy glukozy we krwi.
Ogólnie należy unikać składników bogatych w węglowodany, takich jak cukier, biała mąka i biały ryż. Warto pamiętać, że jedna kromka chleba lub jedno małe jabłko lub pomarańcza zawiera około 15 gramów węglowodanów, co jest dobrym standardem dla przekąski między posiłkami.
Możliwe są również opcje niższego węgla. Poniżej przedstawiono zdrowe przekąski, które zawierają tylko około 5 gramów węglowodanów.
- 15 migdałów, 8 zielonych oliwek lub 2 łyżki dyni lub sezamu
- 1 szklanka sałat zielonych z 1/2 szklanymi siekanymi ogórkami i mżawką sosu z oliwą i octem
- 1 szklanka lekkiego popcornu lub 2 saltine crackers
Przekąski o wyższej zawartości węglowodanów - około 30 gramów węglowodanów - mogą być odpowiednie tuż przed treningiem lub ćwiczeniem. Istnieje wiele różnych opcji.
- 1 średni banan z 1 łyżką masła orzechowego
- 6 uncji jogurtu z jagodami 3/4 szklanki
- 3/4 szklanki pełnego ziarna zbóż i 1/2 szklanki mleka odtłuszczonego
Ważne jest, aby mieć oko na liczbę węglowodanów jakiejkolwiek przekąski. Przygotowane przekąski i produkty spożywcze oznaczone jako przyjazne dla cukrzyków mogą mieć niską zawartość cukru, ale nadal mają wysoki poziom węglowodanów.
