W czystej postaci woda jest bezbarwną, bezwonną cieczą o gęstości lub gęstości 1 grama na mililitr przy 39,2 stopni Fahrenheita (4 stopnie Celsjusza). Jeśli woda nie jest czysty, zmienia kilka jego właściwości, w tym jego temperaturę krzepnięcia, temperaturę wrzenia i przewodność.
Czysta woda zamarza w temperaturze 32 ° F (0 ° C) i wrze w temperaturze 212 ° F (100 ° C). Obecność substancji rozpuszczonej, takiej jak chlorek sodu, obniża temperaturę krzepnięcia i podnosi temperaturę wrzenia. Podobnie obecność substancji rozpuszczonej zmienia przewodność wody. Czysta woda jest izolatorem, co oznacza, że nie przewodzi elektryczności. Jednak dodanie pewnych soli zwiększa przewodność wody, umożliwiając przepływ prądu elektrycznego.
