Jakiego rodzaju żywności należy unikać na diecie bez cholesterolu?

Żywność, której należy unikać, jeśli dana osoba nie stosuje diety bez cholesterolu, to produkty zwierzęce, takie jak mięso, nabiał, drób i niektóre ryby, zgodnie z WebMD. Dlatego dieta bez cholesterolu jest po prostu dietą wegetariańską. Jednak białko serwatkowe, które znajduje się w produktach mlecznych, jest znane z obniżenia zarówno "złego" cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości, jak i cholesterolu ogółem, mówi Mayo Clinic. Proszki białkowe, które nie zawierają cholesterolu, są dobrym źródłem serwatki.

Owoce, warzywa, orzechy, nasiona, oleje roślinne i rośliny strączkowe mają substancje zwane sterolami i stanolami, mówi Cleveland Clinic. Substancje te obniżają poziom cholesterolu, zapobiegając wchłanianiu go przez jelito cienkie. Tylko cholesterol LDL jest blokowany w ten sposób.

Jedną z potraw, która jest dobrym wyborem dla diety bez cholesterolu, jest owies, zgodnie z Zapobieganiem. Owsy zawierają beta-glukan, który wchłania cholesterol i pomaga w jego usuwaniu z organizmu. Czerwone wino jest również dobre dla obniżenia poziomu cholesterolu LDL, zwłaszcza jeśli jest wytwarzane z wysokobłonnikowych winogron Tempranillo. Orzechy są znane z obniżania zarówno poziomu cholesterolu LDL, jak i cholesterolu. Jednak są one również bogate w tłuszcz.

Inne produkty do walki z LDL obejmują czarną herbatę i fasolę, które są również bogate w błonnik. Czekolada, która nie tylko wspiera poziom "dobrego" cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości, ale ma również właściwości przeciwutleniające, jest również dobrym wyborem, mówi Prevention. Margaryna wzmocniona sterolami roślinnymi również pomaga obniżyć poziom cholesterolu, podobnie jak czosnek.