Zamrażarka została wymyślona w 1876 roku przez niemieckiego inżyniera Carla von Lindena. Jednak jego wynalazek był oparty na pracach wcześniejszych eksperymentów z technologią chłodniczą.
Pierwszą osobą, która użyła sztucznie wyprodukowanego lodu do konserwacji żywności był James Harrison w 1857 roku. Jego zastosowanie polegało na pakowaniu i zaparzaniu mięsa.
W 1859 r. Ferdinand Carre zaadaptował oryginalny projekt, aby zamiast amoniaku używać amoniaku.
Wkład Carl von Linden polegał na ustanowieniu procesu skraplania gazu. W 1927 roku General Electric udostępnił publicznie nową technologię.
Przed wynalezieniem zamrażarki ludzie używali śniegu i lodu do zachowania żywności.
