Bogaci starożytni Rzymianie jedli bardzo zróżnicowaną dietę z chleba, mięs, drobiu, serów, mleka, jajek, owoców, owoców morza i wina. Najbogatsi Rzymianie jedli trzy posiłki dziennie, a bardziej egzotyczne składniki, tym lepiej.
Starożytni Rzymianie jedli śniadanie lub "ientaculum" bardzo wcześnie rano. Ientaculum zwykle składało się z solonego chleba, jajek, sera, miodu, mleka i owoców. Na obiad bogaci Rzymianie zjadali lekki szybki posiłek wczesnym popołudniem, zwany "cibus meridianus" lub "prandium". Jedzenie było często takie samo jak śniadanie, ale mogło również obejmować mięso, ryby lub warzywa. Kolacja, czyli "cena", była głównym posiłkiem dnia i podawana była misternie na kursach. Pierwsze danie często składało się z danie z jaj. Mięso podawano zawsze na danie główne, a ptaki były bardzo popularne, zwłaszcza pawie i strusie, ponieważ były bardzo drogie. Inne egzotyczne przedmioty, takie jak jeżowce i surowe ostrygi, również zostały skonsumowane. Na deser zjadano owoce, daktyle i orzechy, a jabłka były szczególnie popularne w sezonie. Rzymianie bardzo lubili sosy i lubili dodawać ocet, miód i egzotyczne przyprawy do każdego posiłku. Bankiety dla bogatych trwały wiele godzin, a goście często chodzili na kanapach i cieszyli się rozrywką podczas posiłków.
