Czerwonolistny jastrząb, który jest najbardziej typowym jastrzębcem w USA, ma tylko garstkę drapieżników, w tym rudego lisa, szopa pracza i sarny rogatej. Jastrzębie są znane jako drapieżniki lub ptaki drapieżne, i zazwyczaj są drapieżnikiem zamiast ofiarą.
Jastrzębie polują na swoje jedzenie z nieba powyżej i mają doskonały wzrok, który pozwala im doskonalić swoje ulubione potrawy. W rzeczywistości wzrok jastrzębia jest tak ostry, że może zobaczyć soczystą mysz z wysokości nawet 100 stóp.
Chociaż jastrząb zjada prawie wszystko - od owadów po śmiertelne wypadki drogowe - ich główna dieta składa się z małych ssaków, w tym norników, moli, szczurów, wiewiórek, kotów, nietoperzy, skunksów, piżmaków i ryjówek.
