Według National Center for Biotechnology Information, funkcją zwieracza odźwiernika jest ułatwienie opróżniania zawartości żołądka. Artykuł NCBI stwierdza, że zwieracz odźwiernika odgrywa rolę bierną w ewakuacji zawartość żołądka.
Tempo, w którym to występuje, zależy od trawionego pokarmu, a także od innych czynników, takich jak rozdęcie związanego z nim dwunastnicy. Ciało wewnętrzne opisuje zwieracz odźwiernika jako kolistą strukturę o silnych włóknach i ścianach mięśniowych, który działa również jako zawór, który zapobiega przedostawaniu się pokarmów, które przeszły do jelit, z powrotem do żołądka.
