Dieta konika polnego składa się z liści roślin, zwłaszcza z traw i roslin. Według portalu About.com codziennie spożywa mniej więcej połowę swojej masy ciała w roślinach. Ogromna większość pasikoników jest polifagiczna, co oznacza, że mogą jeść wiele rodzajów roślin. Tylko jeden z 8000 gatunków pasikoników opiera się na jednym gatunku roślin, co czyni go monofagicznym.
Niektóre koniki polne jedzą z jednej rośliny w ciągu dnia, a inne wolą żywić się z wielu roślin żywicielskich. Koniki polne mają gruczoły ślinowe, które chemicznie trawią węglowodany w materiale roślinnym, który jedzą za pomocą enzymów, w tym proteazy, lipazy, amylazy i inwertazy i innych, w zależności od diety konika polnego.
Kiedy populacja pasikoników staje się zatłoczona, rój może defoliować cały krajobraz rolniczy, całkowicie niszcząc plony wielu rolników. Co roku, zgodnie z portalem About.com, koniki polne powodują straty na pastwiskach o wartości miliardów dolarów.
W przeciwieństwie do popularnej wiedzy, koniki polne są w stanie latać, oprócz ich potężnego skoku. Wykorzystują swoją zdolność do latania, aby uciec przed drapieżnikami. Koniki polne czasami wypluwają brązowy płyn, który według naukowców jest mechanizmem samoobrony używanym do odpędzania drapieżników. Ich zielony kolor pozwala również skutecznie ukryć się w uprawianych obszarach.
