Niedźwiedź brunatny zjada pędy i trawę wiosną, jabłka i jagody latem, a jesienią śliwki i orzechy. Dieta niedźwiedzia brunatnego jest wszystkożerna i składa się z sezonowej diety na wszystko, co jest dostępne w tym czasie.
Przez cały rok niedźwiedzie jedzą owady, korzenie, gady, a nawet ssaki. Niektóre produkty spożywcze są spożywane regionalnie. Na przykład niedźwiedzie brunatne w kanadyjskich górach skalistych mogą jeść łosie lub łosie, podczas gdy niedźwiedź brunatny w Alasce może mieć letnią ucztę łososia.
Według naukowców na świecie istnieje około 200 000 niedźwiedzi brunatnych od 2014 r. Połowa z nich, czyli około 100 000, mieszka w Rosji.