Ślimaki wodne to zwierzęta roślinożerne, których dieta składa się z alg i innych form wegetacji. Zarówno w niewoli, jak i na wolności, ślimaki wodne dostosowują swoją dietę do jedzenia niemal każdego rodzaju roślinności lub drobnoustroju dostępne w ich siedliskach.
Częściowo w wyniku ich zdolności przystosowawczych, ślimaki wodne są znanymi obezwładniaczami i nadrodzicielami. Gdy dwa lub więcej ślimaków pozostanie w zbiorniku z obfitym zapasem żywności, wiadomo, że szybko rozmnażają i zjadają całą roślinność, w tym rośliny, które zostały umieszczone w zbiorniku ze względów estetycznych. W środowisku naturalnym ślimaki wodne stają się destrukcyjnymi gatunkami inwazyjnymi, gdy znajdują się w środowisku, w którym nie ma naturalnych drapieżników, aby utrzymać kontrolę populacji.
