Ryba Amberjack ma bardzo łagodny smak i wymaga niewielkiej ilości przypraw, kiedy jest przygotowywana. Ryby amberjack są porównywalne do włócznika, ale często są grubsze, bardziej soczyste i bardziej soczyste. Najczęściej jest to grillowane, pieczone lub smażone na patelni.
Jako gruby stek, ryba amberjack nie wysycha łatwo, co czyni go optymalnym do grillowania. Niewielka ilość soli, pieprzu, cytryny i oleju to wszystko, co jest niezbędne, aby ta ryba świetnie smakowała. Istnieje wiele dostępnych przepisów, które dodają smaku rybom, ale nie jest to konieczne. Aby wybrać najlepszy filet z ryby amberjack, poszukaj tego, który jest różowy z małą ilością krwi lub siniaków.
