Niszę jastrzębia określa jego gatunek, a w niektórych przypadkach jest dodatkowo określany przez płeć. Nie każdy gatunek jastrzębia ma tę samą niszę. Niszą zwierzęcia jest jej rola w ekosystemie.
Przykładem dwóch podgatunków jastrzębi, które mają różne nisze są jastrząb czerwono-ogoniasty, który ma zróżnicowaną dietę i można znaleźć w wielu rejonach świata, oraz ślimak ślimaka z południowej Florydy, którego dieta składa się wyłącznie z jabłka ślimaki. Ptaki, jak i wszystkie inne gatunki, zdają się z natury rozpoznawać i trzymać się swojej niszy indywidualnej w ekosystemie. Naukowcy odkryli, że ptaki z podobnych gatunków mogą znajdować się w tym samym drzewie, ale nadal zajmują swoje własne nisze.
