Będąc produktem reakcji zobojętniania między kwasem i zasadą, chlorek sodu jest obojętny, o wartości pH siedem. Chlorek sodu jest związkiem jonowym o wzorze chemicznym NaCl.
Chlorek sodu jest również znany jako zwykła sól kuchenna. Jest stosowany jako przyprawa do żywności, środek konserwujący żywność, katalizator do produkcji chemicznej, zmiękczacz wody i odmrażacz. Chlorek sodu jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. Woda morska w masie składa się z 2,7 procent chlorku sodu. Po rozpuszczeniu w wodzie chlorek sodu staje się przewodnikiem elektryczności. Przepuszczając prąd przez roztwór chlorku sodu i wody, można go rozłożyć na atomy sodu i chloru.
