Aceton (C 3 H 6 O) ma wartość pH 7, co oznacza, że sama substancja nie jest ani kwasem, ani baza. Ta wartość pH, która jest w przybliżeniu taka sama jak czystej wody, pokazuje, że aceton jest względnie obojętny. Związek organiczny jest również znany z nazwy IUPAC propanonu.
Najprostszy keton, aceton, jest bezbarwną cieczą łatwopalną i lotną. Jest to ważny środek czyszczący często stosowany w laboratoriach, ale można go również znaleźć w produktach gospodarstwa domowego, takich jak rozcieńczalnik i zmywacz do paznokci. Około jedna trzecia acetonu wytwarzanego przemysłowo na całym świecie jest używana jako rozpuszczalnik. Silny środek do odtłuszczania, służy również do przygotowania metalu do malowania.
Procesy metaboliczne wytwarzają niewielkie ilości acetonu w ludzkim ciele. Można go znaleźć w moczu i krwi o większym stężeniu u diabetyków. Specjalne diety, które zwiększają poziom produkcji ludzkiego acetonu, zostały użyte w celu zapobiegania atakom epileptycznym u dzieci spowodowanym oporną na leczenie oporną padaczką. Niektóre schematy żywieniowe, takie jak długotrwałe posty, mogą powodować tworzenie się acetonu w tkankach i określa się je mianem ketozy. Niekontrolowana ketoza, która może być spowodowana przez nietypowe okoliczności, takie jak alkoholizm lub niekontrolowana cukrzyca, może prowadzić do poważnego i potencjalnie śmiertelnego stanu zdrowia. Wytwarzany podczas fermentacji aceton jest również produktem ubocznym w przemyśle gorzelniczym.
