Wartość pH 7 jest znana jako neutralne pH w chemii. Czysta woda jest związkiem obojętnym. Ponieważ substancje zbliżają się do pH 0, stają się bardziej kwasowe, a gdy zbliżają się do pH 14, stają się bardziej zasadowe.
Poziom pH reprezentuje stężenie jonów wodorowych w wodzie. Substancja kwaśna o niższym odczynie pH ma wyższe stężenie jonów wodorowych niż substancja zasadowa o wyższym pH. Istnieje również skala pOH, która reprezentuje stężenie jonów hydroksylowych. Przechodzi od 0 do 14, podobnie jak skala pH, ale poniżej 7 jest podstawowa, a powyżej 7 jest kwaśna, a 7 jest neutralna.
