Poziom pH większości uzdatnianych wodą odwróconej osmozy wynosi od 6,5 do 8,0. Dokładny poziom pH zależy od wieku i stanu układu filtrującego oraz składu wody źródłowej. Woda o pH poniżej 6,5 uważana jest za kwaśną, natomiast woda o wartości powyżej 8,0 jest alkaliczna.
Gdy woda ma kwaśny poziom pH, ma metaliczny smak i może zawierać większe ilości miedzi lub ołowiu, w zależności od rodzaju rur i uchwytów stosowanych w systemie hydraulicznym. Dodanie mineralizowanego filtra do systemu odwróconej osmozy neutralizuje poziom pH i usuwa metaliczny smak. Przepisy Agencji Ochrony Środowiska wymagają wody pitnej do utrzymania wartości pH od 6,5 do 8,5.
