Skala pH jest miarą tego, jak kwaśna lub podstawowa jest substancja ciekła. Wartość pH oblicza się jako ujemną logarytmiczną funkcję stężenia jonów wodorowych, które z natury są kwaśne. Wysokie stężenie jonów wodorowych spowoduje niskie pH.
Skala pH wynosi od 1,0 do 14,0. Substancja może mieć poziom pH dowolnej skończonej liczby w tej skali. Woda, substancja neutralna, ma pH 7,0. Każdy poziom poniżej 7 jest kwaśny i każdy poziom powyżej 7 jest podstawowy. Wzór na pH to pH = -log [H + ], gdzie [H + ] oznacza stężenie jonów wodoru w molach na litr. W wyniku bycia logarytmicznym, kwasowość wzrasta dziesięciokrotnie z jednego poziomu na następny.
