WebMD stwierdza, że makrobiotyka to dieta zakorzeniona w żywności, takiej jak fasola, brązowy ryż i warzywa morskie. W latach sześćdziesiątych została uznana za pierwszą dietę przeciwkulturową.
Według WebMD, makrobiotyka dotyczy diety, a także utrzymania równowagi w życiu. Dieta promuje holistyczny punkt widzenia, który koncentruje się na aspektach psychicznych oprócz wyboru diety. Aby jak najlepiej wykorzystać dietę, ludzie muszą mieć pozytywną energię, jeść prawidłowo, dokładnie żuć jedzenie i ćwiczyć. Chociaż American Cancer Society oficjalnie nie popiera diety makrobiotycznej, zaleca spożywanie podobnej diety, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych form raka.
Zazwyczaj od 40 do 60 procent dziennej diety makrobiotycznej składa się z organicznych ziaren, takich jak brązowy ryż, proso, owies, kukurydza i jęczmień. Warzywa uprawiane lokalnie stanowią od 20 do 30 procent diety. Pięć do dziesięciu procent składa się z fasoli, miso, tofu, tempeh, nori i agaru, raportów WebMD. Można spożywać świeże ryby, owoce morza, owoce uprawiane lokalnie, orzechy i ogórki konserwowe. Jeśli chodzi o słodziki, czasami warto mieć syrop ryżowy. Należy unikać jajek, drobiu, rafinowanych cukrów, soków owocowych, bakłażana i przetworzonej żywności.
