Dlaczego stara piramida żywieniowa jest zła?

Dlaczego stara piramida żywieniowa jest zła?

Piramida żywieniowa - po raz pierwszy wprowadzona przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w 1992 r., a następnie przebudowana w 2005 r. - została zastąpiona w 2011 r. płytkową grafiką "MyPlate". Poprzednia wersja, zwana "MyPyramid", była powszechnie krytykowana jako myląca i zbyt abstrakcyjna.

Oryginalna piramida żywieniowa z 1992 roku wykazała sześć grup żywności podzielonych na cztery piętra o malejącej wielkości. Wielu ekspertów od żywienia skrytykowało piramidę za nacisk na ziarna, a nie na owoce i warzywa, jako na pożądany fundament diety, oraz na zalecaną proporcję mięsa i nabiału, które wielu uznało za nadmierne, donosi SFGate. Wersja z 2005 r. Rozwiązała niektóre z tych problemów, ale wiele osób uznało tę grafikę za mylącą. Używanie filiżanek i uncji w zalecanych ilościach, pierwotnie przeznaczone do uszczegółowienia zaleceń, tylko wydawało się dodać do zamieszania.

MyPlate przedstawił uproszczoną grafikę: okrągłą płytę podzieloną na nierówne kliny, z których każda reprezentuje grupę żywności. Połowa talerza jest wypełniona warzywami i owocami, druga połowa z ziarnami i białkiem. Białka i owoce stanowią mniejszą część każdej połówki. Z boku znajduje się oddzielne kółko oznaczone jako nabiał, co stanowi 8-uncjową porcję mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub jogurtu.