Makrominerały są nieorganicznymi składnikami odżywczymi, których organizm ludzki potrzebuje w dużych ilościach, ponieważ spełniają kilka krytycznych funkcji organizmu. Najważniejsze makrominerały obejmują potas, wapń, magnez, sód, chlorek, siarkę i fosfor. Zalecana dzienna dieta każdego z nich w diecie człowieka jest bardzo różna, od 320 mg dziennie dla magnezu do 4 700 mg dziennie dla potasu. Jeśli dana osoba ma zbilansowaną dietę, zazwyczaj zużywa makrominerały wymagane każdego dnia.
Większość ludzi wie, że wapń jest ważny dla siły i gęstości kości, a także dla zdrowia zębów, ale także odgrywa rolę w rozszerzaniu i kurczeniu naczyń krwionośnych, przekazywaniu sygnałów nerwowych, ruchowi mięśni i hormonalnym wydzielanie.
Fosfor jest również ważny dla silnych zębów i kości, ale pomaga także systemowi nerkowemu filtrować toksyny z krwi. Ponadto fosfor jest podstawowym budulcem materiału genetycznego i pomaga organizmowi magazynować energię, dopóki nie jest potrzebna.
Potas odgrywa ważną rolę w regulowaniu prądów elektrycznych, które zarządzają biciem serca, pomagając jednocześnie w budowaniu białek i mięśni. Potas pomaga organizmowi rozłożyć węglowodany w dół, tak aby organizm zamienił je w źródła energii. Jeśli poziom potasu jest wyłączony, rytm serca również cierpi.
