Grzyby to grzyby, które rosną w ciemności i zrzucają zarodniki, aby się replikowały. Grzyby są zwykle sprzedawane w warzywnych częściach sklepów spożywczych. Jednak nie są prawdziwymi warzywami, ponieważ nie mają liści, nasion ani korzeni.
Istnieje ponad 38 000 odmian grzybów. Niektóre z najczęstszych rodzajów grzybów to grzyby guzikowe, kurki, shiitake, portobello, boczniak i cremini.
Osoby jedzą grzyby surowe w sałatkach lub gotowane w potrawach takich jak pizza, lasagne i grillowane szaszłyki z warzyw. Grzyby to również powszechne składniki w zupach, zapiekankach, daniach z frytek i surowych warzywach.
