Kości są ważne, ponieważ zapewniają ramę dla ciała, chronią narządy, kotwiczą mięśnie i magazynują wapń. Ludzie mają 206 lekkich i mocnych kości, które wspierają całkowitą masę ciała.
Czaszka otula mózg i tworzy kształt twarzy osoby. Szkielet chroni rdzeń kręgowy, który jest drogą dla wiadomości przesyłanych między mózgiem a ciałem. Klatka składa się z żeber i chroni ważne narządy, takie jak serce, płuca, wątroba i śledziona. Miednica jest odpowiedzialna za ochronę pęcherza i jelit. U kobiet miednica chroni także narządy rozrodcze.
Kości zaczynają się rozwijać, podczas gdy osoba wciąż pozostaje w łonie matki. Szkielet składa się z elastycznej chrząstki w jej formie. Poddaje się procesowi kostnienia w kolejnych tygodniach, w którym twarde osady fosforanu wapnia i elastycznego kolagenu, które są głównymi częściami kości, zastępują chrząstkę. Ossfikacja potrwa do 20 lat.
Dzieci i młodzież mają mniejsze kości niż dorośli. Ich kości składają się z płytek wzrostu, które zawierają komórki chrząstki, które się rozmnażają, wydłużają i przekształcają w mocną, zmineralizowaną kość. Płytki wzrostu dziewcząt zazwyczaj rozwijają się twardej kości wcześniej niż chłopcy. Kości nieustannie się zmieniają, gdy ciało tworzy nową kość i rozbija starą kość. Masa kostna osoby stale rośnie do 30 roku życia.
