W procesie rozkładu nadtlenek wodoru reaguje z drożdżami, ponieważ jest katalizatorem, który przyspiesza czas reakcji. Kiedy nadtlenek wodoru rozkłada się w sposób naturalny do wody i tlenu, robi to powoli.
Jednakże, dodając aktywne drożdże do roztworu nadtlenku, czas reakcji przyspiesza. W gimnazjum jednym eksperymentem chemicznym, który ilustruje tę reakcję, jest dodanie 3% nadtlenku wodoru, aktywnych drożdży i małej ilości mydła do naczyń. Wynika z tego, że pęcherzyki gazu tlenowego szybko się wytwarzają, a mydło zaczyna tworzyć pianę. To pokazuje, że aktywne drożdże są katalizatorami.
