Płyny schładzają się podczas odparowywania, gdy cząstki o wyższej energii uciekają z cieczy. Z tego powodu pozostały w niej płyn ma mniej energii niż przed odparowaniem. Dlatego temperatura cieczy jest niższa.
Parowanie nie zatrzymuje się nagle, gdy cząstki o największej energii odrywają się od cieczy. W cieczy cząstki poruszają się z różnymi prędkościami i oddziałują. Ta interakcja powoduje spowolnienie niektórych, a inne przyspieszenie. Po rozpoczęciu parowania całkowita ilość energii w płynie jest mniejsza, ale niektóre cząstki, które przyspieszają, są w stanie się uwolnić. Dlatego parowanie trwa.
