Azot jest wykorzystywany przez organizmy w postaci azotanów do budowy DNA i RNA oraz do budowy aminokwasów. W handlu, azot jest wykorzystywany do produkcji stali i elektroniki.
Azot jest istotną częścią przemysłu spożywczego produkowanego masowo i służy do ochrony łatwo psujących się artykułów i zapewnia ich dłuższą trwałość. Aby przechowywać żywność w lodówce podczas długich transportów, ciekły azot jest często zawarty w pojemnikach transportowych. Ciekły azot jest również wykorzystywany do tworzenia pocisków rakietowych i tworzenia ciśnienia do zbierania ropy naftowej. Inne formy azotu są częścią nawozów, materiałów wybuchowych, barwników i trucizn. Po dodaniu prądu zjonizowany azot emituje światło w odcieniach fioletu i może być używany w oznakowaniu, na przykład w neonach.
Azot jest obfitym zasobem, który stanowi 78 procent atmosfery, co ułatwia zbieranie do tych zastosowań. Organizmy mogą pozyskiwać azot poprzez jedzenie innego materiału organicznego, który przekształca mikroby w użyteczny azot. W stanie naturalnym azot jest bezbarwnym, bezwonnym i bez smaku gazem, który jest w większości obojętny. Aby być płynem, azot musi być zimniejszy niż -320 stopni F, aw temperaturach niższych niż -346 stopni F staje się bryłą.
