Glukoza, czasami określana jako dekstroza, jest jedną z głównych cząsteczek zapewniających energię zarówno roślinom, jak i zwierzętom. Jest to węglowodan i prosty cukier lub monosacharyd.
Glukoza występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych i jest wykorzystywana w komórkach jako źródło energii.
Określenie "poziom cukru we krwi" odnosi się do glukozy we krwi, podczas gdy glukoza w roślinach jest syntetyzowana w procesie fotosyntezy i magazynowana w sokach. Gdy poziom cukru we krwi jest niższy niż 70 miligramów na decylitr, może wystąpić wiele negatywnych objawów, od niepokoju po drgawki i śpiączkę. Nazywa się to hipoglikemią lub szokiem insulinowym i zwykle podaje się tabletki glukozy lub pokarmy bogate w glukozę.
