Glikogen jest przechowywany głównie w wątrobie, ale mięśnie szkieletowe i komórki glejowe w mózgu zawierają również niewielką ilość glikogenu. Ilość glikogenu przechowywanego w wątrobie wynosi około 10 procent masa.
Chociaż ilość glikogenu przechowywanego w mięśniach wynosi tylko około 1% ich masy, tkanka mięśniowa zawiera około dwukrotnie więcej glikogenu niż wątroba, ponieważ ilość masy mięśniowej w organizmie przewyższa masę wątroby. < /p>
Glukoza, główne źródło paliwa w organizmie, jest magazynowana w postaci glikogenu. Nadmiar glukozy można przekształcić w glikogen, czyli w glukozę w formę do przechowywania zwierząt. Kiedy organizm wyczuwa potrzebę większej ilości glukozy, hormon glukagon zostaje uwolniony i działa na wątrobę, aby przekształcić glikogen z powrotem w glukozę.
